Ao Brava Cursos mais vez uma só tenho agradecer.O curso foi muito aproveitoso e de grande importância, pois através dele pude aprimorar meus conhecimentos. A as aulas são bastantes interessantes, e os conteúdos de grande valores, não só para minha profissão mas como também para o meu dia a dia.
Vou continuar acessando o Brava Cursos e indicando para mais pessoas. Obrigada
Gostei muito do curso, acredito que vai me ajudar bastante na hora de estudar!
Achei muito coerente o curso e de excelente material de apoio.
Parabéns!!
Muito bom o curso, acredito que vai me ajudar muito profissionalmente
Amei este Curso, bem explicado e a liberdade de fazer meu proprio horário foi essencial.
Imprimi algumas partes que quero rever sempre e aprendi muito. Obrigada.
Gostei bastante de ter feito o curso de Massoterapia. Me deu uma visão nova sobre a massagem e suas manobrar. Com certeza vai fazer diferença para mim.
Este curso prima pela excelência nos conteúdos e pela preocupação em passar um modelo que seja aplicável na vida real.
O objetivo principal desse curso é tornar a vida das pessoas mais prática…
O curso foca também a importância da maneira correta de congelamento e descongelamento dos alimentos com o propósito de manter as características funcionais dos mesmos.
É muito importante congelar os alimentos de forma adequada para que eles não percam seus nutrientes. Ao congelar e descongelar corretamente os alimentos você garante a durabilidade, qualidade e sabor dos alimentos.
A Brava Cursos sempre direcionada ao bem estar e qualidade de vida das pessoas elaborou este curso com a finalidade de demonstrar as vantagens de conhecer as técnicas de congelamento e descongelamento de diferentes tipos de alimentos colaborando na preparação de pratos mais deliciosos e nutritivos.
PRINCIPAIS TÓPICOS DO CURSO:
Introdução
Breve Histórico – A história da conservação dos alimentos
Sobre os alimentos
O que é congelamento de alimentos
Vantagens do congelamento
Valor nutricional dos alimentos
Branqueamento: Processo para branquear os alimentos
O que é liofilização- Vantagens e valores nutricionais
Técnicas de Congelamento e Descongelamento de Alimentos
Regras básicas de congelamento
Regras básicas de descongelamento
Materiais e embalagens necessários para o congelamento
Sobre Freezer- sobre armazenamento dos alimentos no freezer
Tipos de congelamentos e descongelamento de diferentes alimentos
Sobre os vegetais (legumes e verduras)
Sobre as frutas
Sobre as carnes
Sobre os laticínios
Sobre os pães, bolos, pizzas, sanduíches, tortas e salgados
Sobre aves
Sobre os peixes, crustáceos e moluscos
Sobre congelamento de pratos prontos
Cuidados Gerais
Na compra de alimentos congelados
Dúvidas mais frequentes
Algumas dicas para um bom congelamento
Recomendações gerais
Higienização e legislação
Cuidados com a higiene dos alimentos
ANVISA- Vigilância Sanitária
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Cada Selo é único e possui um código de autenticidade. Selo Especial com fundo em aço escovado. Tamanho: 4,0 x 2,5cm
A BRAVA CURSOS é MANTEDORA da ABED. ABED - Associação Brasileira de Educação a Distância.
Certificado válido em todo território nacional. Válido para validação de horas extra curricular em Universidades. Válido para seu curriculum.
DIDÁTICA BRAVA CURSOS
Todos os cursos são divididos em "PASSOS". Um passo é tratado como uma porção de conhecimento que você deve adquirir para poder alcançar o passo seguinte.
Sintetizar o Conhecimento é ESCREVER de forma clara e objetiva o que você acaba de aprender. Nossa didática conta com uma ferramenta muito interessante, denominada: \'Apoio a Memorização\'. Esta ferramenta utiliza o texto da síntese. Com esta Ferramenta você tem a opção de anotar rapidamente o que acaba de aprender o que de fato quer MEMORIZAR.
EM todo PASSO há um material que deve ser estudado. Este material poderá ser apresentado em diversas mídias diferentes:
Apostila
Vídeo
Áudio
Imagem
Animação em Flash
Software
Referência
Texto/HTML
Atenção: Não é obrigação os cursos possuírem todas as mídias porém os passos podem intercalar as mídias de acordo com a necessidade do assunto.
Um CASO é a relação entre dúvida e resposta. Todas as dúvidas respondidas são mantidas para futuras dúvidas.
Em cada PASSO poderá existir EXERCÍCIOS. A presença da RESPOSTA é opcional.
A AVALIAÇÃO pode ser realizada inúmeras vezes a hora que desejar. Cada avaliação é única pois as perguntas e alternativas são ALTERNADAS. As QUESTÕES são do tipo:
Verdadeiro ou Falso
Somatória
Multipla Escolha
Obs: O GABARITO TOTAL somente estará disponível após você finalizar o processo de avaliação. Após o procedimento de finalização de avaliação não será mais possível realizar avaliações.
O RESULTADO da Avaliação é exibido em Gráfico (Fig. direita). A COMPARAÇÃO DOS RESULSTADOS da Avaliação é exibido em Gráfico (Fig. esquerda).
Cada Selo é único e possui um código de autenticidade.
Você sabia?
Depoimento de Alunos para “Curso de Congelamento de Alimentos”
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