Curso de Garçom








O curso de garçom prepara e qualifica profissionais para atuação no mercado de trabalho, ensinando as atribuições e etapas para a execução dessas funções.

Carga Horária: de 92 até 272 horas / aula.
Início Imediato.


O Curso de Garçom aborda as competências necessárias e úteis para a capacitação do profissional da área de alimentos e bebidas, desde os procedimentos mais simples, como Servir Alimentos e Bebidas até conhecimentos mais complexos que envolvem a forma correta para relacionar-se com colegas e clientes.

Este curso proporcionará a possibilidade de o profissional obter todos os conhecimentos que envolvem este ramo de atividade, e ampliar sua visão com relação a importância da profissão e a importância de desempenhar um bom atendimento ao clientes.

O curso desenvolverá no aluno a capacidade de:

  • Atender bem aos clientes, com educação e eficiência.
  • Conhecer todas as etapas e atividades necessárias que antecedem a recepção dos clientes.
  • Conhecer os tipos de serviços oferecidos pelos restaurantes.
  • Identificar o tipo de cliente e sua necessidade individual de atendimento.
  • Obter e aplicar conhecimentos sobre os diversos serviços de alimentos e bebidas.
  • Obter conhecimentos básicos sobre enologia.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:

Introdução:

  • Principais atividades dos garçons
  • Característica e habilidades do profissional

Profissão Garçom

Apresentação Pessoal e Postura Profissional: 

  • Higiene pessoal e do vestuário
  • Bons hábitos; boas atitudes

Organização da Brigada:

  • Organograma funcional para um restaurante de grande porte
  • Atribuições e responsabilidades de cada função

Preparação do Ambiente:

  • Mise en place do restaurante
  • Mise en place da mesa, aparadores, gueridons
  • Adaptação da mise en place

Equipamentos e Utensílios

Mise en Place da Mesa

Recepção e Acomodação do Cliente:

  • Reserva de mesas
  • Chegada do cliente
  • Apresentação dos serviços
  • Anotação de Pedidos

Tipos de Serviços e Serviços de Alimentos:

  • Serviço de buffet; serviço de a la carte; serviço à francesa; serviço à inglesa; serviço de bebidas
  • Couvert; couvert artístico
  • Room Service

Serviço de Bebidas:

  • Orientações e técnicas para servir bebidas
  • Classificação da bebidas alcoólicas
  • Vinhos: enologia, degustação, temperatura, embalagem, armazenamento, ventilação e decantação

Classificação dos Vinhos

Degustação de Vinho

Comunicação com Outros Setores:

  • Como anunciar e retirar os pedidos
  • Comunicação com a cozinha, bar, caixa
  • Ética profissional

Finalização dos Serviços:

  • Regras básicas
  • Avaliando a satisfação do cliente
  • Como tratar as reclamações
  • A saída do cliente
  • Fechamento do restaurante

Relacionamento com os Clientes:

  • Tipos de clientes
  • Atendimento aos diversos tipos de clientes
  • Situações diversas

” atender com eficiência a necessidade do cliente não se restringe em apenas servir, mas na competência em conhecer, abordar e harmonizar necessidades da melhor forma possível  …”



O padrão deste curso é de 92 horas/aula, você pode aumentar até 272 horas/aula realizando um trabalho extra.
Mais informações veja a página do Certificado
Este curso tem por objetivo capacitar e aperfeiçoar profissionais que atuam ou desejam atuar como garçons, seja na área de bares,restaurantes ou em eventos, melhorando a qualidade dos serviços prestados.



Você faz o seu tempo!

  • Você só precisa de um Computador com Acesso a Internet.
  • Curso DISPONÍVEL 24 horas POR DIA.
  • Você ESTUDA e AVANÇA de acordo com O SEU RITMO.

Inovação

  • Conhecimento organizado em ETAPAS/PASSOS.
  • Respostas e Dúvidas de outros Alunos Armazenadas.
  • Recados e Resumos do assunto DISPONÍVEL para CONSULTA.

Conteúdo sempre disponível

  • Paga-se uma ÚNICA vez e tem ACESSO a todo o CURSO.
  • SEM TEMPO LIMITE de concluí-lo.
  • Mesmo após a conclusão você ACESSA e REVISA o CONTEÚDO!





Depoimento de Alunos para “Curso de Garçom

4.52 review de 27 alunos.


3 2 1 » todos

  1. Foi muito proveitoso esse curso,aprendi boas maneiras de servir os clientes.

    por lucia nascimento neves


  2. Gostei muito do curso
    O material disponível foi muito claro e explicado.
    Parabéns a equipe que formulou o material, agora estou preparado para exercer mais essa profissão.

    por Ricardo Soares de Oliveira


  3. O Curso abrange várias maneiras de receber os clientes em diversos estabelecimentos: casamento, batizados, eventos e etc…
    Ensina com se deve ter boas maneiras e como agir com os clientes.
    Organização na hora de preparar o evento desde as mesas até Iluminação, Ar condicionados etc…

    por Mario Fernando Caldas Junior


  4. Achei o curso de garçom bem pratico e amplo com conteúdo bem explicado.
    A prova achei bem elaborada, a BRAVA CURSOS esta de parabéns pela praticidade e responsabilidade com que ensinam.

    por PRISCILLA CHAYENE FEITOSA


  5. O curso foi excelente. Todo o conteúdo do curso foi muito satisfatório.

    por Renan Oliveira Irineu


  6. Muito bom o curso, superou as minhas expectativas. obrigado aos profissionais que me acompanharam durante o curso.

    por Solange Aparecida martins


  7. Eu achei o curso muito bom e eficiente apesar de ser um ensino a distancia, os materiais são excelentes, eu aprendi muito com a Brava cursos, estou muito satisfeito, e recomendaria a outras pessoas, por ser um curso a distancia, sempre que tiver dúvidas pode pedir suporte online, além disso não tem horário definido, você pode fazer o dia e a hora que quiser, meus parabéns a Brava cursos por mais uma oportunidade de melhorar meus conhecimentos.

    por ALEANDRO GRACIOSA DE JESUS


  8. Gostei muito do curso! havia muitas coisas basicas e muitas dicas e regras profissionais, com certeza irá me ajudar muito em meu trabalho, agora estou no aguardo do meu certificado! obrigada brava cursos.

    por tabata varsone mistura


  9. Poxa não tenho nem palavras para esclarecer, o tanto como foi bom para mim , esclareceu todas minhas duvidas ate mesmo aquelas que eu não tinha, com certeza irei anunciar para outras pessoas..=

    por ruan clerio farias da silva


  10. Achei muito bom e produtivo com esse certificado irei atuar na aérea de garçom agradeço desde já a todos os colaboradores!

    por wellington da silva peixoto de carvalho


3 2 1 » todos

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