Ao Brava Cursos mais vez uma só tenho agradecer.O curso foi muito aproveitoso e de grande importância, pois através dele pude aprimorar meus conhecimentos. A as aulas são bastantes interessantes, e os conteúdos de grande valores, não só para minha profissão mas como também para o meu dia a dia.
Vou continuar acessando o Brava Cursos e indicando para mais pessoas. Obrigada
Gostei muito do curso, acredito que vai me ajudar bastante na hora de estudar!
Achei muito coerente o curso e de excelente material de apoio.
Parabéns!!
Muito bom o curso, acredito que vai me ajudar muito profissionalmente
Amei este Curso, bem explicado e a liberdade de fazer meu proprio horário foi essencial.
Imprimi algumas partes que quero rever sempre e aprendi muito. Obrigada.
Gostei bastante de ter feito o curso de Massoterapia. Me deu uma visão nova sobre a massagem e suas manobrar. Com certeza vai fazer diferença para mim.
Este curso prima pela excelência nos conteúdos e pela preocupação em passar um modelo que seja aplicável na vida real.
Objetivo: Conscientizar as pessoas da importância do controle da higienização, produção, manipulação e preparo dos alimentos.
Finalidade: Auxiliar corretamente as pessoas que trabalham com manipulação de alimentos.
A Brava cursos, visando o bem estar e a qualidade de vida das pessoas, elaborou este curso com o propósito de demonstrar os cuidados com a higiene e manipulação de alimentos prevenindo assim possíveis doenças e intoxicações alimentares.
O Curso é formado pelas seguintes etapas:
Sobre Alimentos
Composição dos alimentos- Nutrientes
Classificação dos alimentos
Propriedades e características dos alimentos: Proteínas, carboidratos, lipídeos, vitaminas, sais minerais e água
Bromatologia- ciência que estuda os alimentos
Higiene
A Importância da higiene na alimentação
Higiene pessoal
Higiene dos alimentos
Higiene dos equipamentos e utensílios
Higiene dos ambientes
Manipulação de alimentos
Manipulação correta dos alimentos
Os manipuladores de alimentos
Estocagem dos alimentos
Cuidados gerais com os alimentos
Cuidados na compra
Cuidados na armazenagem
Cuidados na conservação
Métodos de conservação
As Doenças
Transmissão de doenças
Infecções alimentares
Intoxicação alimentar
Medidas de Prevenção das doenças
Legislação
OMS- Organização Mundial da Saúde
Sobre a ANVISA
Qualidade Sanitária dos Alimentos (PNMQSA)
Vigilância Sanitária
APPCC- Análise de Perigos e Pontos de Controle Críticos
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Cada Selo é único e possui um código de autenticidade. Selo Especial com fundo em aço escovado. Tamanho: 4,0 x 2,5cm
A BRAVA CURSOS é MANTEDORA da ABED. ABED - Associação Brasileira de Educação a Distância.
Certificado válido em todo território nacional. Válido para validação de horas extra curricular em Universidades. Válido para seu curriculum.
DIDÁTICA BRAVA CURSOS
Todos os cursos são divididos em "PASSOS". Um passo é tratado como uma porção de conhecimento que você deve adquirir para poder alcançar o passo seguinte.
Sintetizar o Conhecimento é ESCREVER de forma clara e objetiva o que você acaba de aprender. Nossa didática conta com uma ferramenta muito interessante, denominada: \'Apoio a Memorização\'. Esta ferramenta utiliza o texto da síntese. Com esta Ferramenta você tem a opção de anotar rapidamente o que acaba de aprender o que de fato quer MEMORIZAR.
EM todo PASSO há um material que deve ser estudado. Este material poderá ser apresentado em diversas mídias diferentes:
Apostila
Vídeo
Áudio
Imagem
Animação em Flash
Software
Referência
Texto/HTML
Atenção: Não é obrigação os cursos possuírem todas as mídias porém os passos podem intercalar as mídias de acordo com a necessidade do assunto.
Um CASO é a relação entre dúvida e resposta. Todas as dúvidas respondidas são mantidas para futuras dúvidas.
Em cada PASSO poderá existir EXERCÍCIOS. A presença da RESPOSTA é opcional.
A AVALIAÇÃO pode ser realizada inúmeras vezes a hora que desejar. Cada avaliação é única pois as perguntas e alternativas são ALTERNADAS. As QUESTÕES são do tipo:
Verdadeiro ou Falso
Somatória
Multipla Escolha
Obs: O GABARITO TOTAL somente estará disponível após você finalizar o processo de avaliação. Após o procedimento de finalização de avaliação não será mais possível realizar avaliações.
O RESULTADO da Avaliação é exibido em Gráfico (Fig. direita). A COMPARAÇÃO DOS RESULSTADOS da Avaliação é exibido em Gráfico (Fig. esquerda).
Cada Selo é único e possui um código de autenticidade.
Você sabia?
Depoimento de Alunos para “Curso Higiene e Manipulação de Alimentos”
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