Muito bom o curso! Inclusive me serviu como reciclagem de algumas matérias da faculdade, e auxiliou em outras que ainda estou aprendendo!
O curso foi ótimo e contribuiu muito para a minha formação.
Curso muito bom mais eu já sabia de muita coisa. Mais serviu para complementar o que eu já sabia.
Adorei o curso, para quem trabalha na área receber novas dicas e perceber o que pode ser mudado ajuda muito. A forma de entendimento é de fácil acesso e você pode rever quantas vezes é necessário todo o conteúdo. Farei muitos outros cursos..obrigada pela oportunidade...
Trabalho a mais de 10 anos com informática. Utilizei o curso para me atualizar e por precisar de um novo certificado. Recomendo.
Adorei este curso muito rápido, prático e instrutivo.
O Curso é bom e bem explicado... Com certeza ajudou a ampliar meus conhecimentos.
Objetivo: Conscientizar as pessoas da importância do controle da higienização, produção, manipulação e preparo dos alimentos.
Finalidade: Auxiliar corretamente as pessoas que trabalham com manipulação de alimentos.
A Brava cursos, visando o bem estar e a qualidade de vida das pessoas, elaborou este curso com o propósito de demonstrar os cuidados com a higiene e manipulação de alimentos prevenindo assim possíveis doenças e intoxicações alimentares.
O Curso é formado pelas seguintes etapas:
Sobre Alimentos
Composição dos alimentos- Nutrientes
Classificação dos alimentos
Propriedades e características dos alimentos: Proteínas, carboidratos, lipídeos, vitaminas, sais minerais e água
Bromatologia- ciência que estuda os alimentos
Higiene
A Importância da higiene na alimentação
Higiene pessoal
Higiene dos alimentos
Higiene dos equipamentos e utensílios
Higiene dos ambientes
Manipulação de alimentos
Manipulação correta dos alimentos
Os manipuladores de alimentos
Estocagem dos alimentos
Cuidados gerais com os alimentos
Cuidados na compra
Cuidados na armazenagem
Cuidados na conservação
Métodos de conservação
As Doenças
Transmissão de doenças
Infecções alimentares
Intoxicação alimentar
Medidas de Prevenção das doenças
Legislação
OMS- Organização Mundial da Saúde
Sobre a ANVISA
Qualidade Sanitária dos Alimentos (PNMQSA)
Vigilância Sanitária
APPCC- Análise de Perigos e Pontos de Controle Críticos
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Cada Selo é único e possui um código de autenticidade. Tamanho: 4,0 x 2,5cm
A BRAVA CURSOS é MANTEDORA da ABED. ABED - Associação Brasileira de Educação a Distância.
Certificado válido em todo território nacional. Válido para validação de horas extra curricular em Universidades. Válido para seu curriculum.
Todos os cursos são divididos em "PASSOS". Um passo é tratado como uma porção de conhecimento que você deve adquirir para poder alcançar o passo seguinte.
Sintetizar o Conhecimento é ESCREVER de forma clara e objetiva o que você acaba de aprender. Nossa didática conta com uma ferramenta muito interessante, denominada: \'Apoio a Memorização\'. Esta ferramenta utiliza o texto da síntese. Com esta Ferramenta você tem a opção de anotar rapidamente o que acaba de aprender o que de fato quer MEMORIZAR.
EM todo PASSO há um material que deve ser estudado. Este material poderá ser apresentado em diversas mídias diferentes:
Apostila
Vídeo
Áudio
Imagem
Animação em Flash
Software
Referência
Texto/HTML
Atenção: Não é obrigação os cursos possuírem todas as mídias porém os passos podem intercalar as mídias de acordo com a necessidade do assunto.
Um CASO é a relação entre dúvida e resposta. Todas as dúvidas respondidas são mantidas para futuras dúvidas.
Em cada PASSO poderá existir EXERCÍCIOS. A presença da RESPOSTA é opcional.
A AVALIAÇÃO pode ser realizada inúmeras vezes a hora que desejar. Cada avaliação é única pois as perguntas e alternativas são ALTERNADAS. As QUESTÕES são do tipo:
Verdadeiro ou Falso
Somatória
Multipla Escolha
Obs: O GABARITO TOTAL somente estará disponível após você finalizar o processo de avaliação. Após o procedimento de finalização de avaliação não será mais possível realizar avaliações.
O RESULTADO da Avaliação é exibido em Gráfico (Fig. direita). A COMPARAÇÃO DOS RESULSTADOS da Avaliação é exibido em Gráfico (Fig. esquerda).
Cada Selo é único e possui um código de autenticidade.
Você sabia?
Depoimento de Alunos para “Curso de Higiene e Manipulação de Alimentos”
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