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Objetivo: Conscientizar as pessoas da importância do controle da higienização, produção, manipulação e preparo dos alimentos.
Finalidade: Auxiliar corretamente as pessoas que trabalham com manipulação de alimentos.
A Brava cursos, visando o bem estar e a qualidade de vida das pessoas, elaborou este curso com o propósito de demonstrar os cuidados com a higiene e manipulação de alimentos prevenindo assim possíveis doenças e intoxicações alimentares.
O Curso é formado pelas seguintes etapas:
Sobre Alimentos
- Composição dos alimentos- Nutrientes
- Classificação dos alimentos
- Propriedades e características dos alimentos: Proteínas, carboidratos, lipídeos, vitaminas, sais minerais e água
- Bromatologia- ciência que estuda os alimentos
Higiene
- A Importância da higiene na alimentação
- Higiene pessoal
- Higiene dos alimentos
- Higiene dos equipamentos e utensílios
- Higiene dos ambientes
Manipulação de alimentos
- Manipulação correta dos alimentos
- Os manipuladores de alimentos
- Estocagem dos alimentos
Cuidados gerais com os alimentos
- Cuidados na compra
- Cuidados na armazenagem
- Cuidados na conservação
- Métodos de conservação
As Doenças
- Transmissão de doenças
- Infecções alimentares
- Intoxicação alimentar
- Medidas de Prevenção das doenças
Legislação
- OMS- Organização Mundial da Saúde
- Sobre a ANVISA
- Qualidade Sanitária dos Alimentos (PNMQSA)
- Vigilância Sanitária
- APPCC- Análise de Perigos e Pontos de Controle Críticos
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Cada Selo é único e possui um código de autenticidade.
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- Você só precisa de um Computador com Acesso a Internet.
- Curso DISPONÍVEL 24 horas POR DIA.
- Você ESTUDA e AVANÇA de acordo com O SEU RITMO.
- Conhecimento organizado em ETAPAS/PASSOS.
- Respostas e Dúvidas de outros Alunos Armazendadas.
- Recados e Resumos do assunto DISPONÍVEL para CONSULTA.
- Paga-se uma ÚNICA vez e tem ACESSO a todo o CURSO.
- SEM TEMPO LIMITE de concluí-lo.
- Mesmo após a conclusão você ACESSA e REVISA o CONTEÚDO!
- Para alunos que já realizaram algum curso!
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- Este sorteio compõem parta da Didática Brava Cursos.
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Você sabia?
Depoimento de Alunos para “Curso de Higiene e Manipulação de Alimentos”
4.61 review de 58 alunos.