Por R$ 49,90 Pagamento Único, Sem Mensalidades! Entenda a importância da higienização, produção, manipulação e preparo dos alimentos, prevenindo doenças e intoxicações alimentares. Carga Horária: 96 horas / aula. Início Imediato.

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Objetivo: Conscientizar as pessoas da importância do controle da higienização, produção, manipulação e preparo dos alimentos.

Finalidade: Auxiliar corretamente as pessoas que trabalham com manipulação de alimentos.

A Brava cursos, visando o bem estar e a qualidade de vida das pessoas, elaborou este curso com o propósito de demonstrar os cuidados com a higiene e manipulação de alimentos prevenindo assim possíveis doenças e intoxicações alimentares.

O Curso é formado pelas seguintes etapas:

Sobre Alimentos

• Composição dos alimentos- Nutrientes
• Classificação dos alimentos
• Propriedades e características dos alimentos: Proteínas, carboidratos, lipídeos, vitaminas, sais minerais e água
• Bromatologia- ciência que estuda os alimentos

Higiene

• A Importância da higiene na alimentação
• Higiene pessoal
• Higiene dos alimentos
• Higiene dos equipamentos e utensílios
• Higiene dos ambientes

Manipulação de alimentos

• Manipulação correta dos alimentos
• Os manipuladores de alimentos
• Estocagem dos alimentos

Cuidados gerais com os alimentos

• Cuidados na compra
• Cuidados na armazenagem
• Cuidados na conservação
• Métodos de conservação

As Doenças

• Transmissão de doenças
• Infecções alimentares
• Intoxicação alimentar
• Medidas de Prevenção das doenças

Legislação

• OMS- Organização Mundial da Saúde
• Sobre a ANVISA
• Qualidade Sanitária dos Alimentos (PNMQSA)
• Vigilância Sanitária
• APPCC- Análise de Perigos e Pontos de Controle Críticos



Sobre o Curso

INFORMAÇÕES ADICIONAIS Pré-Requisito: Curso aberto. Sugere-se o ensino médio (não obrigatório). Carga Horária: 96 horas/aula

Tecnologia

Instrutor Disponível Ferramenta de Apoio ao Instrutor Vídeo Aula Material em PDF Animações em Flash Material em Áudio Seu desempenho em Gráficos Pesquisa ao Banco de Dúvidas Prova Online e correção automática Síntese do Conhecimento Exercícios de Fixação Agenda de Programação Recados e Sínteses do curso de ex-alunos Bate Papo Virtual Guia do Aluno Jogos Educativos

Certificado

Quem realiza um Curso na Brava merece receber seu Certificado! Veja algumas informações sobre a certificação. Selo Especial de Autenticidade Sobre o Selo: Cada Selo é único e possui um código de autenticidade. Selo Especial com fundo em aço escovado. Tamanho: 4,0 x 2,5cm Associação Brasileira de Educação a distância. Sobre a ABED: A BRAVA CURSOS é MANTEDORA da ABED. ABED - Associação Brasileira de Educação a Distância. Certificado válido em todo Território Nacional Saiba mais: Certificado válido em todo território nacional. Válido para validação de horas extra curricular em Universidades. Válido para seu curriculum.

Didática

DIDÁTICA BRAVA CURSOS 1º CONHECIMENTO SEGMENTADO EM PASSOS Todos os cursos são divididos em "PASSOS". Um passo é tratado como uma porção de conhecimento que você deve adquirir para poder alcançar o passo seguinte. 2º CONHECIMENTO SINTETIZADO Sintetizar o Conhecimento é ESCREVER de forma clara e objetiva o que você acaba de aprender. Importância: Nossa didática conta com uma ferramenta muito interessante, denominada: \'Apoio a Memorização\'. Esta ferramenta utiliza o texto da síntese. Com esta Ferramenta você tem a opção de anotar rapidamente o que acaba de aprender o que de fato quer MEMORIZAR. 3º MATERIAL Material on-line! EM todo PASSO há um material que deve ser estudado. Este material poderá ser apresentado em diversas mídias diferentes: Apostila Vídeo Áudio Imagem Animação em Flash Software Referência Texto/HTML Atenção: Não é obrigação os cursos possuírem todas as mídias porém os passos podem intercalar as mídias de acordo com a necessidade do assunto. 4º BANCO DE CASOS SOLUCIONADOS Um CASO é a relação entre dúvida e resposta. Todas as dúvidas respondidas são mantidas para futuras dúvidas. 5º EXERCÍCIOS Em cada PASSO poderá existir EXERCÍCIOS. A presença da RESPOSTA é opcional. 6º AVALIAÇÃO A AVALIAÇÃO pode ser realizada inúmeras vezes a hora que desejar. Cada avaliação é única pois as perguntas e alternativas são ALTERNADAS. As QUESTÕES são do tipo: Verdadeiro ou Falso Somatória Multipla Escolha Obs: O GABARITO TOTAL somente estará disponível após você finalizar o processo de avaliação. Após o procedimento de finalização de avaliação não será mais possível realizar avaliações. 7º RESULTADOS Em Gráficos: O RESULTADO da Avaliação é exibido em Gráfico (Fig. direita). A COMPARAÇÃO DOS RESULSTADOS da Avaliação é exibido em Gráfico (Fig. esquerda).

Tour

• Flexível
• Didática Inovadora
• Pagamento Único
• Código Promocional

• Você só precisa de um Computador com Acesso a Internet.
• Curso DISPONÍVEL 24 horas POR DIA.
• Você ESTUDA e AVANÇA de acordo com O SEU RITMO.

• Conhecimento organizado em ETAPAS/PASSOS.
• Respostas e Dúvidas de outros Alunos Armazendadas.
• Recados e Resumos do assunto DISPONÍVEL para CONSULTA.

• Paga-se uma ÚNICA vez e tem ACESSO a todo o CURSO.
• SEM TEMPO LIMITE de concluí-lo.
• Mesmo após a conclusão você ACESSA e REVISA o CONTEÚDO!

• Para alunos que já realizaram algum curso!
• A Brava Cursos sorteia de 100 até 1.000 alunos.
• Este sorteio compõem parta da Didática Brava Cursos.

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Depoimento de Alunos para “Curso Higiene e Manipulação de Alimentos”

4.28 review de 44 alunos.

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1. Rosana Aparecida dos Santos Disse:

   
   

   o curso foi muito bom, pois e bem compreensível as materias e a prova justamente o que tem na materia! adorei e recomendo

   

2. Larissa Verzegnassi Disse:

   
   

   Muito bom o curso, vale a pena!

   

3. Maria do Socorro dos Santos Disse:

   
   

   O curso de Higienização de Alimentos da Brava cursos é nota mil. É maravilhoso e contribuiu bastante para minha formação profissional.

   

4. Leonardo Pessanha Silva Disse:

   
   

   O curso propiciou uma revisão de conhecimentos adquiridos na faculdade. Material de boa qualidade e com uma linguagem adequada ao bom entendimento.

   

5. Claudia L. Andrade Ferreira Disse:

   
   

   O tema é de grande relevância, não somente para as áreas acadêmicas e técnicas, como também para o dia a dia das pessoas. O material é de fácil entendimento e contribuiu muito para o meu aprofundamento no assunto; A plataforma é de fácil entendimento. Só senti falta da uma interação mais dinamica com o suporte. A rapidez e a liberdade na execução do curso foi o que mais me agradou. Certamente irei recomendá-lo aos colegas.

   

6. Jandira Barbosa Loureiro Disse:

   
   

   Boa noite, meu nome é Jandira Barbosa, dou aula de Massas Salgada numa instituição de ensino tecnologico, senti que este metodo de ensino a distancia seria a melhor maneira de encontrar informações para enriquecer meus conhecimentos na area de alimentos, e desta forma me manter atualizada.o conteudo do curso foi de grande utilidade para meu conhecimento .Parabens
   Atenciosamente: Jandira Barbosa

   

7. Cláudio Roberto Braga Meireles Disse:

   
   

   Fiquei satisfeito com o programa e também com a rapidez que os colaboradores do curso brava atenciosamente me receberam. Um conteúdo interessante com uma significativa referencia bibliografica. Estão de parabéns toda a euipe.

   Cláudio Meireles

   

8. Jonhny de Azevedo Maia Júnior Disse:

   
   

   Curso dinâmico de grande valia em minha formação profissional

   

9. Marcelo Sardenberg Teixeira Disse:

   
   

   Inicialmente, quero parabenizar a rapidez na confirmação do pagamento. Paguei à noite, e na manhã seguinte o curso já estava liberado!
   Didática excelente, site bem montado e questões bem elaboradas. Perfeito!

   

10. Raimunda Valdenice da Silva Freitas Disse:

    
    

    Este curso possibilitou bastante a ampliação de novos conhecimentos, já que a forma de ensino foi muito clara e disponível através do ensino a distância que é uma grande vantagem para novas oportunidades de cursos mesmo sem sair de casa, rsrsrs. A Equipe Brava Cursos está de Parabéns por proporcionar cursos tão qualificados e por deixar disponível os materiais necessários. Adorei!

    

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