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Curso Saúde na Cozinha: Temperos, Especiarias e Ervas Aromáticas
O curso abordará as diferenças entre temperos, ervas aromáticas e especiarias; suas propriedades; benefícios para a saúde; funções na culinária e algumas receitas para a formação de hábitos alimentares mais saudáveis.
Carga Horária: de 64 até 244 horas / aula. Início Imediato.
Atualmente encontramos diversos tipos de temperos, especiarias e ervas aromáticas a venda, mas como utiliza-los? Para que servem? Como eles poderiam melhorar minha qualidade de vida?
Temperos, especiarias e ervas aromáticas tem compostos bioativos, vitaminas e minerais específicos de cada espécie e podem nos trazer inúmeros benefícios a saúde. Com este curso você aprenderá como utilizar alguns deles em suas preparações e quais benefícios à saúde particularmente eles podem oferecer… Vale muito a pena inclui-los em sua alimentação!!!!
O curso desenvolverá no aluno a capacidade de:
Aprender o que são temperos, ervas aromáticas e especiarias.
Conhecer alguns tipos de temperos, especiarias e ervas aromáticas, seu nome científico, sua aparência física, componentes químicos, partes utilizadas, contra-indicações e efeitos adversos.
Descobrir as propriedades benéficas à saúde de alguns fitoterápicos (plantas medicinais).
Conhecer o uso prático dos temperos e especiarias em algumas receitas.
Aprender o uso culinário dos fitoterápicos, indicados para alguns tipo de preparações.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:
Introdução:
Temperos/condimentos
Ervas aromáticas
Especiarias
Glossário
Alguns Temperos, Ervas Aromáticas e Especiarias:
Nome científico
Aparência física
Componentes químicos
Partes utilizadas
Contra-indicações
Efeitos adversos
Funções na Saúde:
Importância das Ervas na Alimentação
Propriedade cefaleia, dor de cabeça
Propriedades digestivas: indigestão/dispepsia; náuseas e vômitos
10 Ervas e suas Combinações – Casa e Jardim/ Comida
Condimentos Pelo Mundo: Mistura de Sabores e Aromas
Conheça Todas as Ervas Aromáticas da Cozinha
Conheça as Especiarias da Cozinha
Um Pouco Sobre Temperos e Especiarias: Revisão Geral
Receitas: Uso Prático de Temperos e Especiarias:
Pesos e medidas
Misturas e temperos
Vinagre aromatizado
Azeites aromatizados
Manteigas aromatizadas
Frango gratinado com molho bechamel
Espetinho de frango com especiarias
Peixe a belle meuniere
Bolo de mel com especiarias
Conclusão do Curso
Curso elaborado e mantido pela instrutora: Michele Marchese Reginatto. Nutricionista CRN²12250. Especialista em Fitoterapia; Pós graduada em Fitoterapia Clínica; Pós graduada em Nutrição Estética Funcional. https://www.nutrimichefuncional.com.br/
O padrão deste curso é de 64 horas/aula, você pode aumentar até 244 horas/aula realizando um trabalho extra. Mais informações veja a página do Certificado
Capacitar o aluno a ter hábitos alimentares mais saudáveis, auxiliando de forma direta na melhora da qualidade de vida por meio do uso de temperos ervas aromáticas e especiarias em seu dia a dia.
Depoimento de Alunos para “Curso Saúde na Cozinha: Temperos, Especiarias e Ervas Aromáticas”
4.57 review de 3 alunos.
falou:
ótimo!
falou:
É muito bom quanto encontramos conteúdos que proporcionam um aprendizado de qualidade, estudar sobre saúde na cozinha foi muito prazeroso, e adquirir conhecimentos sobre os temperos, as especiarias e as ervas aromáticas foi um complemento a todo meu aprendizado.
Você sabia?
BRAVA CURSOS é uma Empresa EAD - Ensino Nacional de Educação a Distância.
Horário de Atendimento: Segunda a Sexta das 09:00 - 12:00 e 13:30 - 17:00
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