Curso Congelamento de Alimentos








Ao congelar e descongelar corretamente os alimentos você garante a durabilidade, qualidade e sabor dos alimentos.

Carga Horária: de 92 até 272 horas / aula.
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O objetivo principal desse curso é tornar a vida das pessoas mais prática…

O curso foca também a importância da maneira correta de congelamento e descongelamento dos alimentos com o propósito de manter as características funcionais dos mesmos.

É muito importante congelar os alimentos de forma adequada para que eles não percam seus nutrientes.
Ao congelar e descongelar corretamente os alimentos você garante a durabilidade, qualidade e sabor dos alimentos.

A Brava Cursos sempre direcionada ao bem estar e qualidade de vida das pessoas elaborou este curso com a finalidade de demonstrar as vantagens de conhecer as técnicas de congelamento e descongelamento de diferentes tipos de alimentos colaborando na preparação de pratos mais deliciosos e nutritivos.

PRINCIPAIS TÓPICOS DO CURSO:


Introdução

  • Breve Histórico – A história da conservação dos alimentos
  • Sobre os alimentos
  • O que é congelamento de alimentos
  • Vantagens do congelamento
  • Valor nutricional dos alimentos
  • Branqueamento: Processo para branquear os alimentos
  • O que é liofilização- Vantagens e valores nutricionais

Técnicas de Congelamento e Descongelamento de Alimentos

  • Regras básicas de congelamento
  • Regras básicas de descongelamento
  • Materiais e embalagens necessários para o congelamento
  • Sobre Freezer- sobre armazenamento dos alimentos no freezer

Tipos de congelamentos e descongelamento de diferentes alimentos

  • Sobre os vegetais (legumes e verduras)
  • Sobre as frutas
  • Sobre as carnes
  • Sobre os laticínios
  • Sobre os pães, bolos, pizzas, sanduíches, tortas e salgados
  • Sobre aves
  • Sobre os peixes, crustáceos e moluscos
  • Sobre congelamento de pratos prontos

Cuidados Gerais

  • Na compra de alimentos congelados
  • Dúvidas mais frequentes
  • Algumas dicas para um bom congelamento
  • Recomendações gerais

Higienização e legislação

  • Cuidados com a higiene dos alimentos
  • ANVISA- Vigilância Sanitária
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O padrão deste curso é de 92 horas/aula, você pode aumentar até 272 horas/aula realizando um trabalho extra.
Mais informações veja a página do Certificado



Você faz o seu tempo!

  • Você só precisa de um Computador com Acesso a Internet.
  • Curso DISPONÍVEL 24 horas POR DIA.
  • Você ESTUDA e AVANÇA de acordo com O SEU RITMO.

Inovação

  • Conhecimento organizado em ETAPAS/PASSOS.
  • Respostas e Dúvidas de outros Alunos Armazenadas.
  • Recados e Resumos do assunto DISPONÍVEL para CONSULTA.

Conteúdo sempre disponível

  • Paga-se uma ÚNICA vez e tem ACESSO a todo o CURSO.
  • SEM TEMPO LIMITE de concluí-lo.
  • Mesmo após a conclusão você ACESSA e REVISA o CONTEÚDO!









Depoimento de Alunos para “Curso Congelamento de Alimentos

4.32 review de 64 alunos.


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  1. Curso de excelente qualidade e boas práticas que nos torna realmente especialistas em congelamento e descongelamento de alimento.

    por Maria Darley Silva de Gusmão


  2. òtima experiência

    por Lavinia Maria Perrotta


  3. parabéns A TODA A EQUIPE…

    por Denilda Fernandes da Silva


  4. Gostei muito de fazer o curso me ajudou bastante recomendo!!!

    por Sirlei Rodrigues Da Silva


  5. O curso foi uma ótima experiencia para mim.Gostei muito de tudo que foi proposto,pois o conteúdo foi muito interessante.

    por Sonia Oliveira de Jesus


  6. Amei o curso,aprendi muito.ótimas dicas para uma alimentação de qualidade.

    por Ivani Sirno da Costa


  7. O CURSO CONGELAMENTO DE ALIMENTO PERMITIU UMA VASTA CONQUISTA DE IMPORTANTE SABERES INDISPENSÁVEIS PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL.

    por cantimira rodrigues das dores


  8. Eu amei o curso, foi muito proveitoso, aprendi muita coisa e os videos vem clarear bem nossas ideias.
    Apaixonada.

    por Khennia carvalho


  9. Adorei o curso, principalmente porque trabalho com alimentos e não tenho muito tempo para fazer cursos presenciais. Atendeu perfeitamente minhas necessidades. Indico esse curso tanto para pessoas que trabalham na área como para uso doméstico.

    por grazia alves de andrade


  10. Adorei o curso, super pratico, esclarecedor e o melhor, vc faz a qualquer hora.

    por Andrezza Fabiana Limeira da Silva


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