Curso Congelamento de Alimentos








Ao congelar e descongelar corretamente os alimentos você garante a durabilidade, qualidade e sabor dos alimentos.

Carga Horária: de 92 até 272 horas / aula.
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O objetivo principal desse curso é tornar a vida das pessoas mais prática…

O curso foca também a importância da maneira correta de congelamento e descongelamento dos alimentos com o propósito de manter as características funcionais dos mesmos.

É muito importante congelar os alimentos de forma adequada para que eles não percam seus nutrientes.
Ao congelar e descongelar corretamente os alimentos você garante a durabilidade, qualidade e sabor dos alimentos.

A Brava Cursos sempre direcionada ao bem estar e qualidade de vida das pessoas elaborou este curso com a finalidade de demonstrar as vantagens de conhecer as técnicas de congelamento e descongelamento de diferentes tipos de alimentos colaborando na preparação de pratos mais deliciosos e nutritivos.

PRINCIPAIS TÓPICOS DO CURSO:


Introdução

  • Breve Histórico – A história da conservação dos alimentos
  • Sobre os alimentos
  • O que é congelamento de alimentos
  • Vantagens do congelamento
  • Valor nutricional dos alimentos
  • Branqueamento: Processo para branquear os alimentos
  • O que é liofilização- Vantagens e valores nutricionais

Técnicas de Congelamento e Descongelamento de Alimentos

  • Regras básicas de congelamento
  • Regras básicas de descongelamento
  • Materiais e embalagens necessários para o congelamento
  • Sobre Freezer- sobre armazenamento dos alimentos no freezer

Tipos de congelamentos e descongelamento de diferentes alimentos

  • Sobre os vegetais (legumes e verduras)
  • Sobre as frutas
  • Sobre as carnes
  • Sobre os laticínios
  • Sobre os pães, bolos, pizzas, sanduíches, tortas e salgados
  • Sobre aves
  • Sobre os peixes, crustáceos e moluscos
  • Sobre congelamento de pratos prontos

Cuidados Gerais

  • Na compra de alimentos congelados
  • Dúvidas mais frequentes
  • Algumas dicas para um bom congelamento
  • Recomendações gerais

Higienização e legislação

  • Cuidados com a higiene dos alimentos
  • ANVISA- Vigilância Sanitária
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O padrão deste curso é de 92 horas/aula, você pode aumentar até 272 horas/aula realizando um trabalho extra.
Mais informações veja a página do Certificado



Você faz o seu tempo!

  • Você só precisa de um Computador com Acesso a Internet.
  • Curso DISPONÍVEL 24 horas POR DIA.
  • Você ESTUDA e AVANÇA de acordo com O SEU RITMO.

Inovação

  • Conhecimento organizado em ETAPAS/PASSOS.
  • Respostas e Dúvidas de outros Alunos Armazenadas.
  • Recados e Resumos do assunto DISPONÍVEL para CONSULTA.

Conteúdo sempre disponível

  • Paga-se uma ÚNICA vez e tem ACESSO a todo o CURSO.
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  • Mesmo após a conclusão você ACESSA e REVISA o CONTEÚDO!









Depoimento de Alunos para “Curso Congelamento de Alimentos

4.32 review de 64 alunos.


« 119 8 7 6 51 » todos

  1. Adorei o curso! Completo e claro! Recomendo!

    por Lorraine Alves Nacif Marçal


  2. no curso congelamento de alimentos aprendi muito coisas que nunca tinha visto antes

    por Severina Marcelina de Souza Reis


  3. Esse curso foi um sucesso na minha vida aprendi algo muito bom portanto foi muito aproveitáveis

    por Silvia Helena Gonçalves Theodoro


  4. O curso congelamento de alimento nos permite conhecer um pouco mais as técnicas utilizadas, o material é de simples entendimento, gostei bastante

    por Natalina Luzia de Oliveira Medeiros


  5. OI BOM DIA ESTOU REALIZANDO ESSE CURSO FOI UM SUCESSO APRENDI ALGO BOM.

    por Elizabete Maria dos Santos


  6. Muito importante esse tópico pois podemos e devemos utiliza-lo até em casa.

    por Nátale Mesquita Rodrigues


  7. Achei muito proveitoso….material e explicação bem compreensíveis. Não fiquei com dúvidas…obrigada e parabéns.

    por Rosane Passos dos Santos


  8. Curso bom, de excelente contribuição para meu trabalho.

    por Lucimara da Silva Freitas


  9. caros, achei o curso bem didático e objetivo, tanto no material de apoio qto nas avaliações.
    gta

    por Jackeline Brezinski


  10. Parabéns à todos os responsáveis por mais um importante curso à distância. O curso tem linguagem clara e concisa, o material é rico e completo. Um ótimo curso para aperfeiçoar, obter novos conhecimentos para nos tornamos um profissional melhor preparado.

    por Maria Rodrigues da Paixão


« 119 8 7 6 51 » todos

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