Curso de Culinária Básica








Inicie na Arte da Culinária e descubra um mundo novo de sabores!

Carga Horária: de 96 até 276 horas / aula.
Início Imediato.


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“Cozinhar é um DOM, este pode ser NATO ou adquirido com EXPERIÊNCIA E TEMPO.”

O Curso é voltado para iniciantes que queiram obter/oferecer uma boa refeição. O curso ensina você a cozinhar e a incrementar o cardápio de casa com receitas, além da higienização e técnicas de congelamento , refeição saudável dentre muitos temas abordados:

PESOS E MEDIDAS

  • Tabela de pesos e medidas
  • Pesos e medidas em inglês
  • Dicas
  • Segurança na cozinha
  • Temperaturas de forno

CONHECENDO OS ALIMENTOS

  • Temperos, ervas aromáticas e condimentos
  • Vitaminas e sais minerais
  • Hortaliças, legumes ou verduras
  • Lista de frutas
  • Higienização dos alimentos
  • Significado das cores dos alimentos

COZIMENTO DOS ALIMENTOS

  • Ponto de cozimento dos alimentos
  • Técnicas de cozimento em microondas
  • Forno elétrico
  • Forno
  • Panela de pressão
  • Limpeza de panelas
  • Limpeza de utensílios

CONSERVAÇÃO DOS ALIMENTOS

  • O jeito certo de guardar cada tipo de comida
  • Técnicas de congelamento
  • Embalagem
  • Período de estocagem
  • Descongelamento
  • Degelo e limpeza do freezer
  • Preparação específica dos principais pratos
  • Recomendações gerais
  • Alimentos que não são apropriados para o congelamento
  • Congelamento de vegetais
  • Congelamento de frutas
  • Congelamento de carnes
  • Congelamento de aves
  • Congelamento de peixes
  • Congelamento de crustáceos moluscos
  • Congelamento de ovos
  • Congelamento de laticínios
  • Congelamento de pães, bolos, tortas e salgados.
  • Congelamento de pratos prontos
  • Gelar cerveja em 3 minutos

TUDO SOBRE ARROZ

  • Arroz à grega
  • Arroz à portuguesa
  • Arroz com alcachofra
  • Arroz com linguiçinha
  • Arroz de alho
  • Arroz de cenouras
  • Arroz de frango
  • Arroz de tomate
  • Arroz e erva-doce
  • Arroz italiano

TUDO SOBRE MASSAS

  • Capelete com linguiça e brócolis
  • Conchiglioni com cebola e tomate
  • Espaguete a bolonhesa
  • Macarrão ao molho de tomate e atum
  • Macarrão de panela de pressão
  • Macarrão penne ao fundo de alcachofra com camarão
  • Nhoque de espinafre
  • Penne ao molho de cerveja
  • Penne delícia
  • Talharim à carbonara

TUDO SOBRE FRANGO

  • Bobó de frango
  • Frango à Passarinho
  • Frango à provençal
  • Frango caipira
  • Frango com ervilhas
  • Frango com hortelã e laranja
  • Frango com iogurte
  • Frango com limão e alho
  • Frango com manga
  • Frango na cerveja preta e champinhons

TUDO SOBRE CARNES

  • Como comprar carne
  • Alcatra assada com maionese
  • Bife à parmigiana
  • Bifes cozidos com vegetais
  • Bifes de ceboladas
  • Carne de panela à brasileira
  • Carne de porco com creme de leite
  • Carneiro com molho de ameixas
  • Costela assada
  • Ensopado de carne com alecrim
  • Picanha com mel, gengibre e anéis de cebola

TUDO SOBRE FEIJÃO

  • Feijão assado
  • Feijão branco com ensopado de carneiro
  • Feijão campeiro
  • Feijão de coco
  • Feijão gordo
  • Feijão tropeiro
  • Feijoada
  • Feijoada à mineira
  • Feijoada à Souza Franco
  • Feijoada completa

TUDO SOBRE FRUTOS DO MAR

  • Bacalhau light
  • Bobó de camarão
  • Caçarola de frutos do marmelinho
  • Camarões ao alhinho
  • Lulas com mostarda
  • Lulas grelhadas
  • Mariscos de molho D´Affonso
  • Peixe com molho de laranja
  • Pescada gratinada com camarão
  • Peixe na folha de bananeira

TUDO SOBRE SALADAS

  • Salada de camarão com manga
  • Salada colorida com molho de iogurte
  • Salada de flores
  • Salada de repolho
  • Salada erótica
  • Salada grega
  • Salada morna
  • Salada Piemontese
  • Salada vegetariana
  • Tabule

ALGUMAS SOBREMESAS

  • Bombom de castanha do pará
  • Mousse de maracujá
  • Mousse de mel e calda de damasco
  • Mousse de uva com calda de vinho
  • Pêssegos recheados
  • Pudim de ovomaltine
  • Quindim esperto
  • Strudel
  • Torta de castanhas
  • Torta de limão

BOLOS

  • Bolo de cenoura com gotas de chocolate
  • Bolo de chocolate Bis
  • Bolo de chocolate molhadinho
  • Bolo de fubá
  • Bolo de manga
  • Bolo mármore de chocolate e banana
  • Bolo de milho com goiabada
  • Bolo de sorvete
  • Bolo gelado de abacaxi e coco
  • Bolo queijadinha

DICAS

  • Dicas Refinadas
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O padrão deste curso é de 96 horas/aula, você pode aumentar até 276 horas/aula realizando um trabalho extra.
Mais informações veja a página do Certificado
Ensinar você a cozinhar e a incrementar o cardápio, novas receitas, higienização e técnicas de congelamento, tabela de pesos e medidas, conhecendo os alimentos, temperos, ervas aromáticas e condimentos, vitaminas e sais minerais...



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  • Curso DISPONÍVEL 24 horas POR DIA.
  • Você ESTUDA e AVANÇA de acordo com O SEU RITMO.

Inovação

  • Conhecimento organizado em ETAPAS/PASSOS.
  • Respostas e Dúvidas de outros Alunos Armazenadas.
  • Recados e Resumos do assunto DISPONÍVEL para CONSULTA.

Conteúdo sempre disponível

  • Paga-se uma ÚNICA vez e tem ACESSO a todo o CURSO.
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Depoimento de Alunos para “Curso de Culinária Básica

4.16 review de 81 alunos.

  1. Curso perfeito e completo
    Com certeza participarei de muitos outros curos da equipe brava cursos

    por Silvia Pinheiro da Silveira de Almeida


  2. ACHEI O CURSO OTIMO.

    por CRISTIANO DA SILVA FELIX


  3. Fazer esse curso foi ótimo,nem precisei sair de casa, a qualidade de ensino da Brava Cursos é demais,foi a melhor coisa que já existiu foi curso online,valeu Brava Cursos,me esperem que voltarei, vou fazer outros cursos.

    por ROSANY MARIA PESSOA MOTA


  4. Um curso muito interessante onde aprendemos propriedades dos ingredientes e informações técnicas muito valiosas, é relevante tanto para quem tem experiência na cozinha, quanto para quem está aprendendo a cozinhar.
    Muito bom mesmo!!!

    por Danielle Batista Possidônio Duarte


  5. Foi muito proveitoso fazer o curso; a forma de ensino é bastante prática e eficiente.Com a facilidade de estudar em casa e nas horas disponíveis pude ampliar meus horizontes concernente ao mercado de trabaho. Pretendo brevemente fazer outros cursos com a brava e com certeza vou indicar.

    por Maria Auxiliadora Rodrigues da Silva


  6. adorei fazer este curso, muito bom e interessante, tirou muito as minhas duvidas.
    excelente e me ajudou a conhecer melhor o funcionamento de uma cozinha

    por elaine cristina de souza


  7. Adorei fazer o curso de culinária básica ,porque estou sempre em busca de conhecimento, foi muito boas as dicas em geral!

    por telma terezinha vieira de andrade


  8. O curso é interessante com vocabulário de fácil entendimento.Além de boas receitas e dicas utéis no dia a dia

    por Cíntia Cristina da Silva


  9. Achei o curso maravilhoso com ele aprendi algo super bom

    por Maria José Carlota da Costa


  10. Gostei, e não ficarei só com esse, foi de grande valia, pois aprendi técnicas variadas sobre inúmeros alimentos. Continuem nos possibilitando esse aprendizado, pois não temos em nossa cidade cursos ao vivo, e com os cursos à distância estamos aprendendo cada dia mais. Obrigada.

    por Jovelina Carlos de Oliveira


  11. Estou muito contente por ter tido a oportunidade de estudar em minha propria casa, tenho certeza que fiz uma otima escolha em escolher A Brava Cursos para fazer parte da minha vida e me ajudar em meus negocios. Quero Agradecer e Parabenizar a todos e dizer que eu aderei o curso e a forma de ensino de voces!!!

    por Viviane Mirian Chaves de Sousa


  12. Este curso foi muito proveitoso para meu conhecimento. Obrigada!

    por dannielle pereira da silva


  13. Foi ótimo ter feito o esse no Brava Cursos. O material de ensino é de fácil entendimento e não houve nenhuma dificuldade por ser a distância.

    por Regina Célia Ferreira Trindade


  14. MUITO BOM O CURSO, RECOMENDO A TODOS QUE GOSTAM DE CULINÁRIA OU QUE NECESSITAM DE CONHECIMENTOS NA ÁREA DE PREPARO DE ALIMENOS.

    por TATIANA OLIVEIRA DOS SANTOS LEAL


  15. Achei muito interessante,quero parabenizar a Brava cursos pelo excelente conteúdo didático oferecido e pelo atendimento que recebi antes e durante a realização do curso.A qualidade do curso é muito boa,Tenho só agradecer.
    Parabéns pelo trabalho.

    por jociene da silva nunes queiroz


  16. Está foi a melhor maneira que eu encontrei para conciliar trabalho e curso.
    Pois na correria do dia a dia esta foi a melhor forma que eu encontrei.
    Em relação a forma de ensino,Ótimo, tirei algumas duvidas que ainda tinha em relação a alguns alimentos e técnicas de como preparalos.
    Sobre o ensino a distancia, Muito bom pois acho que não fez diferença estar na frente de um professor,ou ler com atenção.
    Agradeço atenciosamente Luciana Celestina dos Santos.

    por luciana celestina dos santos


  17. Foi muito proveitoso o tempo que tive aprendendo mais, sobre culinaria, com o curso a distancia.

    por marcia aparecida guimarães da cruz teixeira


  18. Gostei muito de ter feito curso a distancia. Muito bom o material de vocês.

    por sônia marcia honorato pinheiro


  19. Foi o 1º curso online que fiz. Me atendeu muito bem. Vou dar inicio a outros.

    por denize oliveira ribeirosoares


  20. Adorei este curso.

    por Angela da Silva Serafim


  21. Muito bom!

    por ROSANE MARIA DE SOUZA


  22. o curso me surpreendeu. muito bom

    por marilda werner da conceição


  23. O curso é muito amplo, bem explicado e de fácil aprendizado. As informações são úteis e bem proveitosa. A forma de ensino é boa pois o curso é completo. O ensino a distancia é primo pois você em casa fica mais a vontade e tem mais tempo ao estudo. Fiquei muito satisfeito.

    por Francisco José da Silva


  24. Curso ideal para quem desempenha uma atuação na área da culinária, muito produtivo o conhecimento fornecido através do curso.

    por Lindemberg Antunes da Mata


  25. adorei o curso.

    por dinalva pereira


  26. Foi muito proveitoso o curso.

    por TATIANA SILVA DOS SANTOS


  27. Achei ótimo o método utilizado para realização do curso e distância, estava precisando de aprendizagem e do certificado,porém estava sem tempo. Nota dez a Brava Cursos.

    por MARCOS ANTONIO MORAIS BARBOSA


  28. adorei estes cursos

    por ivete aparecida de moraes santos


  29. O curso foi muito proveitoso, aprendi técnicas dicas e receitas maravilhosas, com certeza recomendarei e farei novos cursos tbém. Parabéns a todos os envolvidos.

    por DEISE REBELLO HAAKE


  30. Exelente o trabalho de vcs em todos os sentidos.

    por Elizabete Adriana Rosa


  31. O curso da brava curso é uma exelente opção para pessoas que visam melhor seu desempenho profissional. O curso de Culinária Básica é um ótimo curso, com definições de conteúdos claros e precisos.

    por Maria Auxiliadora Silva Barroso


  32. Excelente. Parabéns pela dinâmica do site, de fácil acesso e navegação, sem falar nos conteúdos que são muito bons.

    por Maria Lucia de Azevedo


  33. Muito bom o Curso.

    por Kelly Cristina


  34. ótimo curso com boa dinâmica

    por LILA MONTEIRO DE ALMEIDA


  35. Gostei muito do curso, o conteúdo bem explicado uma linguagem simples, dicas boas, aconselho intessados em fazer.

    por keila cristhiane de souza


  36. Adorei a qualidade do curso será muito útil para a minha profissão

    por silvaneide da silva santos


  37. Muito proveitoso, me acrescentou bastante.

    por gleydiane passos silva


  38. O curso foi maravilhoso, equipe com material de muita qualidade, foi bastante proveitoso.

    por leda zelma maria de jesus


  39. Excelente material didático, com conteúdo de muita ajuda não só para quem está se habilitando a Arte Culinária mais também para pessoas que já tem um certo conhecimento.Obrigado

    por SANDRA CANDIDO DE CARVALHO


  40. É a primeira vez que faço um curso a distância e achei muito bom: excelente material, bastante explicativo, fácil didática, enfim, aprovado! Vocês estão de parabéns!

    por Licia Rocha Barrozo


  41. Acredito que a qualificação dos funcionário através de curso, ou seja formação continuada é excepcional, o que sem dúvidas é uma referência para a qualidade profissional no país.

    por Maria Rodrigues da Paixão


  42. Curso preencheu as minhas expectativas e me ajudou a aprender muitas coisas sobre tecnicas culinárias de uma maneira muito simple e didatica.

    por Icaro Pacheco Alves de Oliveira


  43. Com esse curso de culinária aprendi muita coisa, vocês que querem aprender mais sobre culinária aproveitem o curso é muito bom.

    por adriana rodrigues dos anjos


  44. Curso excelente! Gostei muito da nova performance com as figuras ilustrativas, das dicas, pois isto torna o curso mais agradável. Obrigado!

    por Ione Meireles Prestes Moreira


  45. Curso muito bom! Gostei porque mostra ensina medidas para uso na culinária e o valor nutricional de cada grupo alimentar.

    por Nátale Mesquita Rodrigues


  46. Foi muito proveitoso o tempo que me dispus a estar aqui, aprendendo coisas que muito acrescentam na minha vida.

    por maria de lurde guedes


  47. Foi um curso bom e aprendi bastante

    por Ana Paula Salomé de Carvalho


  48. O curso me proporcionou muitas dicas e receitas novas.

    por Sebastiana da Conceição


  49. Curso muito bom para iniciantes na área da culinária. Material de fácil entendimento.

    por Miria dos Reis


  50. Amei realizar este curso, ótima didática de ensino!!!!

    por Iraci Marques de Sousa


  51. impressionante os conteudos ministrados simplismente fantastico o nivel de ensino estou muito satisfeita

    por sidneia borges de carvalho


  52. Adorei o curso,aprendi várias dicas para aprimorar mais ainda meu conhecimento.. :

    por Tânia Cristina Nunes da Silva


  53. Grata pelo aprendizado e eficiência,
    Curso indicado e sugerido a todos,
    Atenciosamente,
    Ilma Rosa

    por ilma rosa paulino da silva pinto


  54. Muito Bom!Obrigada Brava Cursos, pela oportunidade deste curso a distância, estou muito feliz pela minha aprendizagem, e agradeço muito a vocês.

    por Alvaci Francisco


  55. Os cursos que vocês oferecem são de ótima qualidade.

    por Marina Aparecida Teixeira Braz


  56. Gostei do curso o texto é claro e objetivo não é cansativo. Parabéns a brava cursos.

    por luciana rubim rossner


  57. O CURSO FOI EXELENTE,APRENDI MUITO.RECOMENTO A TODOS!

    por cantimira rodrigues das dores


  58. Parabéns a toda equipe pela a organização do material didático.

    por ivani sirno da Costa


  59. A forma de ensino organizado pela a equipe foi de ótima qulaidade. Com objetivos claros e preciso

    por Sonia Oliveira de Jesus


  60. Amei todo o processo de estudo!!!

    por Denilda Fernandes da Silva


  61. O curso começa bem, mas as receitas necessitam de informações que não foram passadas ao longo do curso. No geral gostei bastante das instruções.

    por Rafael Santiago


  62. adorei o curso

    por Claudio Renato da Rocha Bragil


  63. Muito bom o curso aprendi muito. Ele é rico e dicas e detalhes. Recomendo!

    por Grazi Ignacio


  64. parabéns a todos,o curso foi exelente

    por Maria Emiliana Maciel


  65. parabens a toda equipe,o curso tem ótimos conteúdos.

    por Maria das Dores Silva


  66. ótimo!

    por Jeferson Ataides


  67. otimo

    por zezina Borges Laurindo


  68. A EDUCAÇÃO A DISTANCIA FACILITA CADA VEZ MAIS A VIDA DO ALUNO.POIS PODEMOS FAZER OS NOSSOS HORÁRIOS,QUE FACILITAM.O CONTEÚDO DO CURSO É BOM,E IMPORTANTE PARA O DIA A DIA.

    por Lucilene Aparecida Marques da Silva


  69. gostei muito do curso.

    por ivanildescreche@outlook.com


  70. Amei realisar o curso.

    por Neide Alves Galvão


  71. foi muito bom.Aprendi alguns itens importantes!

    por celia aparecida souza pilarski


Você sabia?
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