Curso de Enologia



O enólogo é um dos principais profissionais envolvidos na qualidade final dos vinhos, auxiliando a indústria desde o período de plantio, até o processo de escolha das uvas e que farão parte do produto final.

O curso de enologia ensina as principais técnicas de enologia para que o aluno possa avaliar os vinhos através dos diversos aspectos que o compõem, desde a textura até o sabor final, de forma que possa degustar o produto com conhecimento e assim avaliar as melhores combinações disponíveis para acompanhar, de maneira harmônica, os mais diversos tipos de pratos da gastronomia.

Qual o objetivo desse curso?
Transmitir ao aluno o conhecimento necessário para que possa avaliar os diversos tipos de vinhos, através de elementos como cor, textura, brilho e sabor. Através do curso, o aluno aprende técnicas de degustação que lhe favorecerão na hora de escolher o melhor produto ou mesmo harmonizá-lo com os pratos escolhidos em eventos, restaurantes e reuniões

Resumo:
Saber escolher o vinho ideal para acompanhar determinados tipos de pratos é essencial para o bom anfitrião. Além disso, o conhecimento a respeito da enologia favorece escolhas corretas em restaurantes e na realização de eventos de todos os tipos. Através do curso de enologia, o aluno passa a entender a importância das técnicas de degustação e, além de adquirir o status de conhecedor do assunto, poderá desempenhar atividades relacionadas no mercado.






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  1. Sou uma apreciadora de vinhos e gostaria de aprender mais sobre essa verdadeira paixão.
    Tudo sobre a historia, cores, sabores, uvas ideais.

    por Alzeneide Lima


  2. Olá Brava Cursos!
    Apreciar vinhos é uma arte,e nada melhor que faze-lo corretamente.Dentre as bebidas alcóolicas é o meu preferido,seu sabor ,aroma e tempo que leva para que fique perfeito é o que o destaca dentre tantas.Quero aprender a combiná-lo de forma elegante e adequada com as variedades do mundo gastronomico,além de saber diferenciar.Apreciar vinho além de prazeroso é um requinte.

    por Nayan


  3. 1ª Resp: Por que sou consumidor de vinho, é a única bebida acoólica que me encanta, por seu sabor, sutileza e dedicação na fabricação. Não gosto de cerveja, wiskey e outros.

    2ª Resp: Quero aprender a combinar vinhos Tintos, Suaves, Brancos, Licorosos, Roses, Espumantes, com respectivos pratos.
    Carnes assadas (fornos), Churracos, Massas, saladas, Peixes, e aprender a escolher vinhos tanto brasileiros que vem crescendo o consumo a cada ano, assim como os importados do chile, argentina, italia, portugal, etc…

    por ANSELMO MIRANDA


  4. Eu gosto de vinho, e gostaria de informações sobre o produto.

    por jorge


  5. sou um apaixonado por vinhos e gostaria de entender e saber escolher para poder desfrutar mais deste mundo de sabores e sensações que o vinho proporciona.

    por cristian alves da silva


  6. A-D-O-R-O vinho… e saber diferenciá-los e reconhecê-los será bem legal na hora de escolher e de indicar para os amigos.

    por Patricia


  7. Muito prazer sou Sérgio,juntar o útil ao agradavel é tudo de bom ,vou adorar fazer um curso da Brava Cursos .

    por Sérgio


  8. ESCOLHER UM BOM VINHO NÃO É SER CAPACITADO, MAS SER CAPACITADO É FAZER UMA BOA ESCOLHA, PRA ENOLOGIA É PRECISO VOCAÇÃO QUERO COLABORAR COM A HARMONIZAÇÃO DE NOSSA GASTRONOMIA.

    por ELIETE FRANÇA


  9. Sou apaixonado por vinhos e gostaria de aprender a reconhece-los pela qualidadee que sabe poder trabalhar nesta àrea.

    por alcipioemiliodemello


  10. Como amante de vinhos que sou, acredito que este curso poderia fazer de mim uma pessoa mais refinada, além de me ajudar a combinar com destreza vinhos e pratos, não somente para consumo, mas para o usufruto da arte que é a gastronomia.

    por Sarah


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