Curso de Enologia



O enólogo é um dos principais profissionais envolvidos na qualidade final dos vinhos, auxiliando a indústria desde o período de plantio, até o processo de escolha das uvas e que farão parte do produto final.

O curso de enologia ensina as principais técnicas de enologia para que o aluno possa avaliar os vinhos através dos diversos aspectos que o compõem, desde a textura até o sabor final, de forma que possa degustar o produto com conhecimento e assim avaliar as melhores combinações disponíveis para acompanhar, de maneira harmônica, os mais diversos tipos de pratos da gastronomia.

Qual o objetivo desse curso?
Transmitir ao aluno o conhecimento necessário para que possa avaliar os diversos tipos de vinhos, através de elementos como cor, textura, brilho e sabor. Através do curso, o aluno aprende técnicas de degustação que lhe favorecerão na hora de escolher o melhor produto ou mesmo harmonizá-lo com os pratos escolhidos em eventos, restaurantes e reuniões

Resumo:
Saber escolher o vinho ideal para acompanhar determinados tipos de pratos é essencial para o bom anfitrião. Além disso, o conhecimento a respeito da enologia favorece escolhas corretas em restaurantes e na realização de eventos de todos os tipos. Através do curso de enologia, o aluno passa a entender a importância das técnicas de degustação e, além de adquirir o status de conhecedor do assunto, poderá desempenhar atividades relacionadas no mercado.



1. Juliana falou:

   Por favor quando o Curso de Enologia estive disponivel me comunicar.

   Obrigada,

2. [email protected] falou:

   Acredito que só as pessoas mais refinadas sabem reconhecer um bom vinho, por isso tenho interesse em conhecer a arte da degustação de vinhos, bem como saber fazer escolhas corretas em diversas situações.

3. Karime falou:

   O Vinho me fascina, e cada vez que experimento diferentes sabores, tenho vontade de conhecer mais sobre a forma que foram produzidos, sobre os detalhes que fazem toda a diferença no sabor e na qualidade.
   Quero aprender sobre as uvas que cada região produz, as curiosidades sobre armazenamento e produção, as combinações com refeições e sobremesas, e qual o modo correto de degustar cada vinho, a fim de enaltecer ainda mais seu sabor!

4. Patricia Romano Goncalves falou:

   Desejo fazer este curso porque tenho certeza que ira me ajuda proficionalmente pois como faço curso de gastronimia tenho muita vontade saber conhecer bons vinhos

5. gonçalina campos falou:

   gostaria de fazer esse curso pela arte de aprender pois acredito que enologo e uma arte,uma arte de reconhecer um bom vinho,degustar um bom vinho,fazer escolhas certa e saber apreciar as cisas boa;ser enologo e ser um artista

6. Dulci Biazon falou:

   1) ah! isto é tudo de bom! Quando se sabe o que está tomando, da onde vem, com o que combina, é outra história.Saber as técnicas que o levam a isto, é muito prazeroso.

   2)O que já foi proposto e mais se possível.

7. claudio de assis gomes falou:

   bem, tenho pizzaria e sou representante de vinhos e gostaria de me aprofundar mais no assunto.
   conheço alguns atalhos para se vender vinhos, como também algumas uvas e algumas marcas que são comercializadas aqui.
   em maio estive no Chile e visitei uma vinicola, tirei algumas fotos e falando sério gostei, me senti bem ali naquele ambiente.
   acho que isso pode dar certo, disponho de tempo para aperfeiçoar essa minha nova atividae.
   gratos.

8. Tadeu falou:

   Uma alimentação saudável é a base do meu bem estar;
   E o meu bem estar é a base da minha felicidade…

9. Almir Dias Candido falou:

   Boa noite senhores!

   É a única bebida que gosto, descobri que é a melhor,já visitei várias vinícolas e hoje sou um curioso no assunto, mas, quero passar a ser um expert nesta área, tanto na hora de degustar como também para indicar aos muitos amigos.

10. neyde rego barros marcher falou:

    Vinho é parte integrante das artes da mesa, ele é,um alimento que complementa os outros.
    Combinar vinho e comida é uma delícia e desgustá-los juntos é satisfazer todos os sentidos!!!
    Faz bem um cálice de vinho em cada refeição e ele pode ser consumido de acordo com a temperatura local.
    Adotei um sistema para bebê-lo aqui no Rio de Janeiro: branco no verão e tino no inverno.
    O seu curso será muito bem vindo na minha vida.
    Até breve
    Cordialmente
    Neyde