Curso Congelamento de Alimentos








Ao congelar e descongelar corretamente os alimentos você garante a durabilidade, qualidade e sabor dos alimentos.

Carga Horária: de 92 até 272 horas / aula.
Início Imediato.


O objetivo principal desse curso é tornar a vida das pessoas mais prática…

O curso foca também a importância da maneira correta de congelamento e descongelamento dos alimentos com o propósito de manter as características funcionais dos mesmos.

É muito importante congelar os alimentos de forma adequada para que eles não percam seus nutrientes.
Ao congelar e descongelar corretamente os alimentos você garante a durabilidade, qualidade e sabor dos alimentos.

A Brava Cursos sempre direcionada ao bem estar e qualidade de vida das pessoas elaborou este curso com a finalidade de demonstrar as vantagens de conhecer as técnicas de congelamento e descongelamento de diferentes tipos de alimentos colaborando na preparação de pratos mais deliciosos e nutritivos.

PRINCIPAIS TÓPICOS DO CURSO:


Introdução

  • Breve Histórico – A história da conservação dos alimentos
  • Sobre os alimentos
  • O que é congelamento de alimentos
  • Vantagens do congelamento
  • Valor nutricional dos alimentos
  • Branqueamento: Processo para branquear os alimentos
  • O que é liofilização- Vantagens e valores nutricionais

Técnicas de Congelamento e Descongelamento de Alimentos

  • Regras básicas de congelamento
  • Regras básicas de descongelamento
  • Materiais e embalagens necessários para o congelamento
  • Sobre Freezer- sobre armazenamento dos alimentos no freezer

Tipos de congelamentos e descongelamento de diferentes alimentos

  • Sobre os vegetais (legumes e verduras)
  • Sobre as frutas
  • Sobre as carnes
  • Sobre os laticínios
  • Sobre os pães, bolos, pizzas, sanduíches, tortas e salgados
  • Sobre aves
  • Sobre os peixes, crustáceos e moluscos
  • Sobre congelamento de pratos prontos

Cuidados Gerais

  • Na compra de alimentos congelados
  • Dúvidas mais frequentes
  • Algumas dicas para um bom congelamento
  • Recomendações gerais

Higienização e legislação

  • Cuidados com a higiene dos alimentos
  • ANVISA- Vigilância Sanitária

O padrão deste curso é de 92 horas/aula, você pode aumentar até 272 horas/aula realizando um trabalho extra.
Mais informações veja a página do Certificado



Você faz o seu tempo!

  • Você só precisa de um Computador com Acesso a Internet.
  • Curso DISPONÍVEL 24 horas POR DIA.
  • Você ESTUDA e AVANÇA de acordo com O SEU RITMO.

Inovação

  • Conhecimento organizado em ETAPAS/PASSOS.
  • Respostas e Dúvidas de outros Alunos Armazenadas.
  • Recados e Resumos do assunto DISPONÍVEL para CONSULTA.

Conteúdo sempre disponível

  • Paga-se uma ÚNICA vez e tem ACESSO a todo o CURSO.
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  • Mesmo após a conclusão você ACESSA e REVISA o CONTEÚDO!









Depoimento de Alunos para “Curso Congelamento de Alimentos

4.31 review de 63 alunos.


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  1. MUITO BOM O CURSO, VAI DIRETO AO ASSUNTO.
    RECOMENDO!!

    por Marisa Pereira


  2. Foi um curso de grande aprendizado .

    por Maria Rosa Felicidade Dos Santos


  3. Curso de excelente qualidade e boas práticas que nos torna realmente especialistas em congelamento e descongelamento de alimento.

    por Maria Darley Silva de Gusmão


  4. òtima experiência

    por Lavinia Maria Perrotta


  5. parabéns A TODA A EQUIPE…

    por Denilda Fernandes da Silva


  6. Adorei o curso, super pratico, esclarecedor e o melhor, vc faz a qualquer hora.

    por Andrezza Fabiana Limeira da Silva


  7. Sobre este curso, ofereceu amplo conhecimento para minha área e consegui desenvolver mais minhas técnicas de segurança alimentar.

    por Iara Lessa da Rocha


  8. A equipe responsável pelo planejamento do curso está de parabéns, o curso é bastante didático e rico em conteúdo.
    A abordagem está de forma clara e objetiva.

    por Ionara Silva Chaves Dias


  9. Cursos excelente, didática perfeita !!!

    por gislayne barroso braga


  10. Pra mim foi ótimo, porque posso usar o tempo que tenho disponível.

    por Adilma A. da Silva Lima


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