Curso Higiene e Manipulação de Alimentos








Entenda a importância da higienização, produção, manipulação e preparo dos alimentos, prevenindo doenças e intoxicações alimentares.

Carga Horária: de 96 até 276 horas / aula.
Início Imediato.


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Objetivo: Conscientizar as pessoas da importância do controle da higienização, produção, manipulação e preparo dos alimentos.

Finalidade: Auxiliar corretamente as pessoas que trabalham com manipulação de alimentos.

A Brava cursos, visando o bem estar e a qualidade de vida das pessoas, elaborou este curso com o propósito de demonstrar os cuidados com a higiene e manipulação de alimentos prevenindo assim possíveis doenças e intoxicações alimentares.

O Curso é formado pelas seguintes etapas:

Sobre Alimentos

  • Composição dos alimentos- Nutrientes
  • Classificação dos alimentos
  • Propriedades e características dos alimentos: Proteínas, carboidratos, lipídeos, vitaminas, sais minerais e água
  • Bromatologia- ciência que estuda os alimentos

Higiene

  • A Importância da higiene na alimentação
  • Higiene pessoal
  • Higiene dos alimentos
  • Higiene dos equipamentos e utensílios
  • Higiene dos ambientes

Manipulação de alimentos

  • Manipulação correta dos alimentos
  • Os manipuladores de alimentos
  • Estocagem dos alimentos

Cuidados gerais com os alimentos

  • Cuidados na compra
  • Cuidados na armazenagem
  • Cuidados na conservação
  • Métodos de conservação

As Doenças

  • Transmissão de doenças
  • Infecções alimentares
  • Intoxicação alimentar
  • Medidas de Prevenção das doenças

Legislação

  • OMS- Organização Mundial da Saúde
  • Sobre a ANVISA
  • Qualidade Sanitária dos Alimentos (PNMQSA)
  • Vigilância Sanitária
  • APPCC- Análise de Perigos e Pontos de Controle Críticos
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O padrão deste curso é de 96 horas/aula, você pode aumentar até 276 horas/aula realizando um trabalho extra.
Mais informações veja a página do Certificado



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  • Curso DISPONÍVEL 24 horas POR DIA.
  • Você ESTUDA e AVANÇA de acordo com O SEU RITMO.

Inovação

  • Conhecimento organizado em ETAPAS/PASSOS.
  • Respostas e Dúvidas de outros Alunos Armazenadas.
  • Recados e Resumos do assunto DISPONÍVEL para CONSULTA.

Conteúdo sempre disponível

  • Paga-se uma ÚNICA vez e tem ACESSO a todo o CURSO.
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Depoimento de Alunos para “Curso de Higiene e Manipulação de Alimentos

4.63 review de 100 alunos.


32 31 30 29 281 » todos

  1. ótimo curso, muito esclarecedor.

    por Iraci Veríssimo Ribeiro


  2. Amei esse curso!

    por Divina Vicente da Silva


  3. gostei de muito de fazer o curso !! foi um aprendizado incrivel

    por carlessandra martins uchoa


  4. Foi de extrema valia para agregar conhecimento a minha formação.

    por Mariany Costa Deprá


  5. Curso maravilhoso!!!

    por Yanna Jéssica de Carvalho Lima


  6. Gostei muito da didática de ensino!

    por Neide Alves Galvão


  7. Excelente curso!

    por Neide Evangelista Oliveira


  8. muito bom

    por Anderson hayashi


  9. Exelente Curso,Adorei

    por Valdelice de Oliveira Silva


  10. Excelente curso!

    por Juliana Antunes Borges


32 31 30 29 281 » todos

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