Curso Higiene e Manipulação de Alimentos








Entenda a importância da higienização, produção, manipulação e preparo dos alimentos, prevenindo doenças e intoxicações alimentares.

Carga Horária: de 96 até 276 horas / aula.
Início Imediato.


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Objetivo: Conscientizar as pessoas da importância do controle da higienização, produção, manipulação e preparo dos alimentos.

Finalidade: Auxiliar corretamente as pessoas que trabalham com manipulação de alimentos.

A Brava cursos, visando o bem estar e a qualidade de vida das pessoas, elaborou este curso com o propósito de demonstrar os cuidados com a higiene e manipulação de alimentos prevenindo assim possíveis doenças e intoxicações alimentares.

O Curso é formado pelas seguintes etapas:

Sobre Alimentos

  • Composição dos alimentos- Nutrientes
  • Classificação dos alimentos
  • Propriedades e características dos alimentos: Proteínas, carboidratos, lipídeos, vitaminas, sais minerais e água
  • Bromatologia- ciência que estuda os alimentos

Higiene

  • A Importância da higiene na alimentação
  • Higiene pessoal
  • Higiene dos alimentos
  • Higiene dos equipamentos e utensílios
  • Higiene dos ambientes

Manipulação de alimentos

  • Manipulação correta dos alimentos
  • Os manipuladores de alimentos
  • Estocagem dos alimentos

Cuidados gerais com os alimentos

  • Cuidados na compra
  • Cuidados na armazenagem
  • Cuidados na conservação
  • Métodos de conservação

As Doenças

  • Transmissão de doenças
  • Infecções alimentares
  • Intoxicação alimentar
  • Medidas de Prevenção das doenças

Legislação

  • OMS- Organização Mundial da Saúde
  • Sobre a ANVISA
  • Qualidade Sanitária dos Alimentos (PNMQSA)
  • Vigilância Sanitária
  • APPCC- Análise de Perigos e Pontos de Controle Críticos
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O padrão deste curso é de 96 horas/aula, você pode aumentar até 276 horas/aula realizando um trabalho extra.
Mais informações veja a página do Certificado



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  • Curso DISPONÍVEL 24 horas POR DIA.
  • Você ESTUDA e AVANÇA de acordo com O SEU RITMO.

Inovação

  • Conhecimento organizado em ETAPAS/PASSOS.
  • Respostas e Dúvidas de outros Alunos Armazenadas.
  • Recados e Resumos do assunto DISPONÍVEL para CONSULTA.

Conteúdo sempre disponível

  • Paga-se uma ÚNICA vez e tem ACESSO a todo o CURSO.
  • SEM TEMPO LIMITE de concluí-lo.
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Depoimento de Alunos para “Curso de Higiene e Manipulação de Alimentos

4.62 review de 103 alunos.


34 33 32 31 301 » todos

  1. O curso contribui para nossa atualização e melhor desempenho no mercado de trabalho. Conteúdo prático e de fácil compreensão.

    por Sabrina Lopes Junqueira Santos


  2. Muito bom o curso!

    por Daiane da Silva Brito


  3. o curso é muito bom, aprendi muito.

    por Maquiele dos Santos Menezes


  4. foi um curso grandioso pois aprendi muito.

    por Francisco Geraldo Duarte Rodrigues


  5. Curso com carga horário boa, material didático excelente atendendo a minha expectativa bem como necessidade de aprendizagem. O material oferecido é de excelente valia e conteúdo

    por Marina Cassuriaga de Souza


  6. conteúdo muito bom os videos bem legais.

    por Patriny Simões Sucla Barbosa


  7. Amei!

    por Maria Lindaura da Silva


  8. Parabéns a toda a equipe BRAVA CURSOS.

    por Marly Maria de Cunha Diniz


  9. Gostei muito do curso.

    por Lourdes Maria Rosa da Silva


  10. Goste!

    por Luzia maria Dias


34 33 32 31 301 » todos

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