Curso Higiene e Manipulação de Alimentos








Entenda a importância da higienização, produção, manipulação e preparo dos alimentos, prevenindo doenças e intoxicações alimentares.

Carga Horária: de 96 até 276 horas / aula.
Início Imediato.


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Objetivo: Conscientizar as pessoas da importância do controle da higienização, produção, manipulação e preparo dos alimentos.

Finalidade: Auxiliar corretamente as pessoas que trabalham com manipulação de alimentos.

A Brava cursos, visando o bem estar e a qualidade de vida das pessoas, elaborou este curso com o propósito de demonstrar os cuidados com a higiene e manipulação de alimentos prevenindo assim possíveis doenças e intoxicações alimentares.

O Curso é formado pelas seguintes etapas:

Sobre Alimentos

  • Composição dos alimentos- Nutrientes
  • Classificação dos alimentos
  • Propriedades e características dos alimentos: Proteínas, carboidratos, lipídeos, vitaminas, sais minerais e água
  • Bromatologia- ciência que estuda os alimentos

Higiene

  • A Importância da higiene na alimentação
  • Higiene pessoal
  • Higiene dos alimentos
  • Higiene dos equipamentos e utensílios
  • Higiene dos ambientes

Manipulação de alimentos

  • Manipulação correta dos alimentos
  • Os manipuladores de alimentos
  • Estocagem dos alimentos

Cuidados gerais com os alimentos

  • Cuidados na compra
  • Cuidados na armazenagem
  • Cuidados na conservação
  • Métodos de conservação

As Doenças

  • Transmissão de doenças
  • Infecções alimentares
  • Intoxicação alimentar
  • Medidas de Prevenção das doenças

Legislação

  • OMS- Organização Mundial da Saúde
  • Sobre a ANVISA
  • Qualidade Sanitária dos Alimentos (PNMQSA)
  • Vigilância Sanitária
  • APPCC- Análise de Perigos e Pontos de Controle Críticos
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O padrão deste curso é de 96 horas/aula, você pode aumentar até 276 horas/aula realizando um trabalho extra.
Mais informações veja a página do Certificado



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  • Você só precisa de um Computador com Acesso a Internet.
  • Curso DISPONÍVEL 24 horas POR DIA.
  • Você ESTUDA e AVANÇA de acordo com O SEU RITMO.

Inovação

  • Conhecimento organizado em ETAPAS/PASSOS.
  • Respostas e Dúvidas de outros Alunos Armazenadas.
  • Recados e Resumos do assunto DISPONÍVEL para CONSULTA.

Conteúdo sempre disponível

  • Paga-se uma ÚNICA vez e tem ACESSO a todo o CURSO.
  • SEM TEMPO LIMITE de concluí-lo.
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Depoimento de Alunos para “Curso de Higiene e Manipulação de Alimentos

4.61 review de 117 alunos.


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  1. curso bastante dinâmico, aborda vários assuntos importantes

    por Lusinete Perpétua da Silva Gonçalves


  2. Amei realizar esse curso, foi muito proveitoso, sou professora em educação infantil e resolvi realizar um curso para entender o porque de tantas viroses nas crianças. Muito obrigada.

    por Eliana Aparecida Prata Walerio Bosco


  3. FOI MUITO BOM PARA MEU DESENVOLVIMENTO PROFISSIONAL

    por rosimery conceicao reis


  4. Curso Ótimo ajudou muito meus conhecimentos sobre a Manipulação de Alimentos.

    por Tiago Bertoni Paes


  5. Ótimo curso aprendizado valioso

    por Aline Leite Pinto


  6. Amei o curso foi super importante pra mim o conhecimento adquirido não tem valor que pague agora posso manipular com segurança e passar mas confiança aos meus clientes

    por Aline Leite Pinto


  7. bom o curso foi ótimo para minha aprendizagem

    por Maria Francinete da Silva de Lima


  8. Muti útil o curso.

    por Mariana Manzoni Maroneze


  9. Recomendo a todos, não é a primeira vez que a Brava cursos me ajuda.

    por Arthur de Mello Alves do Amaral Gonçalves


  10. Amei fazer os curso!!!

    por Pricila Nass Pinheiro


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