Curso Higiene e Manipulação de Alimentos








Entenda a importância da higienização, produção, manipulação e preparo dos alimentos, prevenindo doenças e intoxicações alimentares.

Carga Horária: de 96 até 276 horas / aula.
Início Imediato.


Objetivo: Conscientizar as pessoas da importância do controle da higienização, produção, manipulação e preparo dos alimentos.

Finalidade: Auxiliar corretamente as pessoas que trabalham com manipulação de alimentos.

A Brava cursos, visando o bem estar e a qualidade de vida das pessoas, elaborou este curso com o propósito de demonstrar os cuidados com a higiene e manipulação de alimentos prevenindo assim possíveis doenças e intoxicações alimentares.

O Curso é formado pelas seguintes etapas:

Sobre Alimentos

  • Composição dos alimentos- Nutrientes
  • Classificação dos alimentos
  • Propriedades e características dos alimentos: Proteínas, carboidratos, lipídeos, vitaminas, sais minerais e água
  • Bromatologia- ciência que estuda os alimentos

Higiene

  • A Importância da higiene na alimentação
  • Higiene pessoal
  • Higiene dos alimentos
  • Higiene dos equipamentos e utensílios
  • Higiene dos ambientes

Manipulação de alimentos

  • Manipulação correta dos alimentos
  • Os manipuladores de alimentos
  • Estocagem dos alimentos

Cuidados gerais com os alimentos

  • Cuidados na compra
  • Cuidados na armazenagem
  • Cuidados na conservação
  • Métodos de conservação

As Doenças

  • Transmissão de doenças
  • Infecções alimentares
  • Intoxicação alimentar
  • Medidas de Prevenção das doenças

Legislação

  • OMS- Organização Mundial da Saúde
  • Sobre a ANVISA
  • Qualidade Sanitária dos Alimentos (PNMQSA)
  • Vigilância Sanitária
  • APPCC- Análise de Perigos e Pontos de Controle Críticos

O padrão deste curso é de 96 horas/aula, você pode aumentar até 276 horas/aula realizando um trabalho extra.
Mais informações veja a página do Certificado



Você faz o seu tempo!

  • Você só precisa de um Computador com Acesso a Internet.
  • Curso DISPONÍVEL 24 horas POR DIA.
  • Você ESTUDA e AVANÇA de acordo com O SEU RITMO.

Inovação

  • Conhecimento organizado em ETAPAS/PASSOS.
  • Respostas e Dúvidas de outros Alunos Armazenadas.
  • Recados e Resumos do assunto DISPONÍVEL para CONSULTA.

Conteúdo sempre disponível

  • Paga-se uma ÚNICA vez e tem ACESSO a todo o CURSO.
  • SEM TEMPO LIMITE de concluí-lo.
  • Mesmo após a conclusão você ACESSA e REVISA o CONTEÚDO!









Depoimento de Alunos para “Curso de Higiene e Manipulação de Alimentos

4.62 review de 97 alunos.


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  1. Bom o curso!

    por Karina Farias Goulart


  2. foi otimo gostei muito

    por glaucia silva dos santos


  3. Gostei muito de realisar o curso,pois o conteúdo foi abrangente e preciso.

    por Maria das Dores Silva


  4. O curso foi muito bom.

    por Maria Emiliana Maciel


  5. Esse curso foi um sucesso apreendi muito com esse curso.

    por Fatima Chuina Tomazelli


  6. Foi de grande valia para o meu ensinamento.

    por Camila Aguiar


  7. O curso é ótimo e muito didático.

    por Stefania Siqueira


  8. Olá brava cursos, obrigada pelo conhecimento adquirido ao longo do curso de higiene alimentar. abraços

    por Mariane Bittencourt Fagundes


  9. O curso a distancia oferecido pela a equipe BRAVA CURSO,FOI UMA ÓTIMA OPORTUNIDADE DE AMPLIAR MEUS CONHECIMENTOS.PARABÉNS A TODA EQUIPE!!!

    por Denilda Fernandes da Silva


  10. O CURSO É EXCELENTE, POIS UTILIZA UMA LINGUAGEM DE FÁCIL COMPREENSÃO, UTILIZA MATERIAL BASTANTE DIRETO SEM MUITAS REPETIÇÕES, POSSUI UM BOM EMBASAMENTO TEÓRICO E MOSTRA A BASE LEGAL DO ASSUNTO!

    por GUILHERME JOSE NAVEGANTES BARROS


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